Der Braukurs im Brauwerk

!Nur noch für kurze Zeit!


Wichtige Information

Liebe Bierfreunde,

die Tastings und Braukurse bei uns im Brauwerk - durchgeführt von Biersommelier Ludwig Reinhold -sind zu einer echten Größe der Leipziger Bierkultur geworden.

Umso bedauerlicher ist es, dass es das Projekt "Bierkurse Leipzig" ab nächstem Jahr nicht mehr geben wird. Hauptgrund hierfür ist die schwierige Lage durch die Pandemie, welche leider wenig Spielraum für ausschweifende Bierevents zugelassen hat. Biersommelier Ludwig Reinhold bedankt sich an dieser Stelle für Ihr Vertrauen und die tollen Momente bei den Tastings und Braukursen.
Natürlich behalten die erworbenen Gutscheine ihre Gültigkeit und können in den kommenden Wochen/Monaten noch eingelöst werden.
Hierfür haben wir für Sie bis zum Januar 2022 einige Zusatztermine erstellt.
--> Bitte buchen Sie sich zeitnah in einen der Zusatztermine ein. <--

Wie braut man zu Hause sein eigenes Bier?

 

Diese Frage wollen wir bei unserem Braukurs klären und starten gleich zu Beginn mit einem theoretischen Input zum Brau-Equipment. Anschließend legen wir direkt los mit dem ersten Schritt im Brauprozess – dem Einmaischen. Dieser Vorgang dauert rund eine Stunden, die wir dazu nutzen, Kraft für den restlichen Tag bei einem Weißwurstfrühstück zu tanken. Passend dazu wird das erste Bier aus Cliff’s Brauwerk zu leckeren, ofenfrischen Brezeln mit Obatzter gereicht. Nach der Stärkung geht es weiter: Die Maische muss geläutert werden. Danach kommt endlich der Hopfen ins Spiel und wir kochen die gewonnene Würze. Während des gesamten Brauprozesses legt ihr selbst Hand an und kreiert euer eigenes handwerklich gebrautes Bier. Außerdem versorgt euch Biersommelier Ludwig mit spannenden Fakten rund um das Bier und steht für alle Fragen bereit. Nach dem ca. 4 stündigen Braukurs erhaltet ihr eine ausführliche Brauanleitung für zu Hause.

 

Einen Monat später ist es endlich soweit: Ihr verkostet euer eigenes Bier in Cliff’s Brauwerk :)

Aktuelle Termine und Verfügbarkeiten


Termine Verfügbarkeit
10. Oktober 2021 ausgebucht
14. November 2021 ausgebucht
12. Dezember 2021 ausgebucht
9. Januar 2022 Reservierung möglich
13. Februar 2022 Reservierung möglich

Der Braukurs beginnt am Veranstaltungstag um 11:00 Uhr, Einlass ist ab 10:45 Uhr.

Onlinereservierung für den Braukurs

(Nur noch für bereits ausgestellte Gutscheine möglich)


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