Aktuelles Bierangebot zum Mitnehmen


Neue Öffnungszeiten

 

Für den Zeitraum der Einschränkungen durch die sächs. Corona-Schutzverordnung, werden wir unsere Öffnungszeiten anpassen. 

 

Für die Flaschenbierabholung öffnen wir die Pforte zur Brauerei von

Mi. - Fr. von 17:00 Uhr - 20:00 Uhr.

 

Sobald wir unseren Ausschank wieder betreiben dürfen, werden wir zu den alt bekannten Öffnungszeiten zurückkehren. 


Wichtige Information

Die schlechte Nachricht

Ab 22.11.21 müssen wir leider, auf Grundlage der neuen sächs. Corona-Schutzverordnung, den Ausschank wieder einstellen. Wir hoffen sehr, dass sich die Situation bald wieder entspannt und wir wenigstens mit der 2G Regel wieder arbeiten dürfen. Bis Februar 2022 wird sich daran aber erstmal nichts ändern. 

Die gute Nachricht

ihr bekommt weiterhin Flaschenbier zum Mitnehmen. Dafür haben wir, für die Dauer der verschärften Einschränkungen, folgende neue Öffnungszeiten für die Abholung eingerichtet:

Mi. - Fr. von 17:00 Uhr - 20:00 Uhr.

Wir danken Euch für die weitere Unterstützung in dieser schwierigen Zeit, bleibt alle schön gesund und habt viel Freude mit unseren Bieren zu Hause 🍻

     

 

Schon lang gab es kein Helles mehr, daher starten wir im neuen Jahr mit dieser Sorte.

 

Im Gegensatz zum Bohemian Pils, ist das Helle milder gehopft und in der Bierfarbe hellgelb. Es hat einen schlanken aber vollmundigen Körper und ist durch eine hohe drinkability gekennzeichnet.

 

Let's go on the highway to Hell ;)

Steckbrief:

  • Stammwürze:   11,9°P
  • Hopfen: Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Tradition

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche Erstabfüllung ab 5. Januar 2022     

 


 

In Anlehnung an das Red Ale kommt hier die untergärige Version.

Mit 5 Malzsorten bekommt das Bier, neben einer dunkelroten Farbe, eine besondere Vollmundigkeit. 

Die Hopfensorten prägen einen feinen bitteren Geschmack mit würzigen Aromen bis hin zu einer leichten Honignote. Ideal für die deftigen Gerichte rund um Weihnachten ;)

Steckbrief:

  • Stammwürze:   11,9°P
  • Hopfen: Golding, Taurus

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche neue Abfüllung ab 5. Januar 2022     

 


 

Feinster böhmischer Tennenmalz wurde zusammen mit tschechischen Hopfen verbunden, um mit der speziellen untergärigen Hefe ein besonders vollmundiges Pils nach böhmischer Brauart herzustellen.

 

Ein schönes bernbsteinfarbenes Pils mit einer milden Malznote. Die Hopfen prägen ein blumiges bis erdiges Aroma mit einer angenehmen Bittere und einem frischen Abgang.

Steckbrief:

  • Stammwürze:   13,5°P
  • Hopfen: Saazer, Taurus

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche erhältlich 

 


 

Das neue IPA ist in der Stammwürze wieder gewachsen und bekommt zu dem eine neue Malzmischung sowie eine Hefe, die das Bier etwas trüb aber fruchtig macht.

 

Die Kalthopfung hatte ich mir noch mal überlegt und habe mich für eine Kombination aus den Hopfensorten Lilly und Monroe entschieden. Die beiden liefern einen ganzen Orbstkorb voll mit Aromen, die uns im speziellen an Maracuja und Mango erinnern. Dazu gesellt sich auch eine grasige Note, die sich gut in den inmtensiv vollmundigen Geschmack einbindet.

Der tückische Alkohol versteckt sich gut, daher vorsicht ;)

Steckbrief:

  • Stammwürze:   15,3°P
  • Hopfen: Lilly, Monroe, Comet

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche neue Abfüllung ab 5. Januar 2022

 


 

Es ist wieder Festbierzeit. Dazu habe ich eine Malzmischung gewählt, die das Bier vollmundig und spürbar malzig macht, ohne zu aufdringlich zu werden. 

 

Die Hopfensorten versprechen ein kräuterig, blumig bis dezent grasige Aroma und verleihen dem Bier zudem noch eine leichte Zitrusnote. 

 

Eine lange kalte Gärung von über 6 Wochen machen es geschmacklich wahrlich zu einem Fest, denn es ist nicht nur angenehm süffig . Den höheren Alkohol merkt nicht sofort, daher vorsicht ;)

Steckbrief:

  • Stammwürze:   14,9°P
  • Hopfen: Taurus, Hallertauer Mittelfrüh, Saphir

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche vorerst ausverkauft 

 


 

Saphir ist eine Hopfensorte aus der Hallertau, die blumige, fruchtige Aromen mit einen Spritzer Zitrus hervorbringt. Dieser Hopfen macht den größten Anteil aus und gibt dem Bier auch deshalb seinen Namen.

 

Die Malzmischung prägt eine solide Vollmundigkeit und verleiht eine bernsteinartige Farbe.

 

Bei diesem Weizen wurde eine andere Hefe verwendet,die es eher klassisch im Geschmack prägt und Aromen von dezenter Banane entwickelt.

Steckbrief:

  • Stammwürze: 12,9 °P
  • Hopfen: Saphir, Perle, Comet

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche vorerst ausverkauft 

 


 

In Anlehnung an das Summer Ale habe ich einen ähnlichen Nachfolger kreiert, der vom neuseeländischen Hopfen Nelson Sauvin eine Schippe mehr für das Aroma abbekommen hat.

Bei diesem Pale Ale gab es zusätzliche eine Kalthopfung mit dem Nelson, die seinen besonderen Geschmack nach Sauvignon Blanc Trauben, Stachelbeere und und Grapefruit intensiver hervorbringen soll.

Zur Grundbitterung des Bieres habe ich auf den Comet gesetzt, der auch etwas Aroma in Richtung Zitrusfrüchte einbringt. Eine spannende Mischung, lasst euch überraschen :)

 

Die Malzmischung bringt eine goldgelbe Farbe mit einer dezenten Malznote. Im Vordergrund soll ja der Hopfen bleiben. Die Hefe vergärt hoch und wird etwas mehr Alkohol ins Bier bringen bei gleichzeitig gestiegener "Süffigkeit". Könnte gefährlich werden ^^

Steckbrief:

  • Stammwürze: 12,9 °P
  • Hopfen: Nelson Sauvin, Comet

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche vorerst ausverkauft

 


schaut im gärkeller vorbei, um infos zu den kommenden biersorten zu erhalten.

Rückblick

(WAS ES SCHON GAB)


Wheatus

Summer Ale

Red Ale

Sommerweizen

Monroe Weizen

Wit

Pils No. 9

Pils No. 8

Wheat Nelson

Helles

Festbier

Herbstweizen

Pils No. 7

IPA 9 Hops

Stout

Wallaby Weizen

Mandarina Weizen

Pils No. 6

Galaxy IPA

Wombat Pale Ale

Cardinal IPA

Pils #5

Stout

Wit

Bergamian

Pils #4

Pils #3

Steirer Wolf Pale Ale

Pils #2

Pils #1

Karla's Sommerweizen

Summer Wit

Bergamia Ale

UrPils

Belgian Style

London Red

Nachtlager

Kupferrot

Red Ale

Calypso Weizen

Colonia

Alt

Sommerbier

Bohemian Pils

Summer Ale

Sommerweizen

Wheat Melon

Mandarina Weizen

Herbstweizen

IPA 7 Hops

Irish Red Ale

IPA 5 Hops

Lemon Sour Beer

TennenPils

MelonWeizen

Bernstein Lager

Böhmisches Pils

India Pale Ale

Golden Ale

Sommerweizen

Pale Ale

Amber Ale

Blonde Ale

Bohemian Lager

Herbstweizen

Lager 

Amber Lager

Amarillo Wheat Ale

Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Polaris
Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Equinox

Pale Ale

India Red Ale