Aktuelle Biere


Ein wahrer Pubklassiker aus England. 

Ein traditionell Englisches Ale, gebraut mit einer englischen Hefe und tollen Hopfensorten, die ihm in Verbindung wahrlich erfrischende Noten von Quitte, Zitrusschalen und Bergamotte geben. 

 

Das English Ale ist toller Begleiter zu Fisch und frischen Salaten und ist etwas für alle Fans von klassischen ebenso wie außergewöhnlichen Bieren!

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche in Kürze erhältlich

Hier kommt ein Bierstil, den unser Brauwerk bisher schmerzlich vermissen lassen hat, nämlich das Exportbier. 

 

Bekannt von Brauereien wie Sternburg oder Augustiner, ist es dennoch ein Bierstil der seine Ursprünge im Ruhrpott hat und den Bergarbeitern nach einer langen Schicht in der Kohlezeche, den ganzen Staub herunterspülen sollte.

 

Es ist stärker eingebraut als Pils und Helles und etwas malziger und hat eine Frische, die in unserem Fall vom Styrian Dana Hopfen kommt, der dem Export seine Frühlingsnoten von reifer Birne über Zitrusnoten bis Wacholderbeeren gibt. 

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche in Kürze erhältlich

Unser Helles ist ein echter Klassiker, der mit seiner reinen Frische und seinem unverwechselbaren Charakter überzeugt. Gebraut mit dem fein aromatischen Saphir-Hopfen, entfaltet es zarten Aromen, die an frische Zitrusfrüchten sowie blumige Noten erinnern.

 

Mild im Abgang, dabei angenehm spritzig und perfekt ausbalanciert. Die natürliche Frische des Hopfens spiegelt sich in jedem Glas wider. Mit seinem mittleren Körper und der ausgewogenen Kohlensäure ist unser Helles ein Bier, das zu jeder Gelegenheit passt – ob als Feierabendbier oder als Begleiter zu einer herzhaften Brotzeit.

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche ab 07.02.25 erhältlich

Ein belgischer Klassiker ist zurück ins Gewölbe von Cliff´s Brauwerk gekommen!

 

Mit einer belgischen Klosterhefe gebraut, hat es ganz viele komplexe Noten und einen weinartigen Charakter.

Bananen- und Gebäcknoten steigen einem sofort in die Nase und im Antrunk entfaltet sich ein Feuerwerk aus Rum, Portwein und Trockenfruchtaromen. 

 

Doch Obacht ist geboten, denn die 7,7% Alkohol, merkt man erst im Nachhinein!

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass

Unser Kellerpils vereint Tradition der Pilsener Brauart und moderne Braukunst in perfekter Harmonie. Frisch, süffig und mit einer angenehmen Herbe präsentiert es sich als echter Klassiker, der das Herz jedes Bierliebhabers höher schlagen lässt.

 

Gebraut mit drei sorgfältig ausgewählten Hopfensorten, besticht dieses Bier durch seine facettenreichen Aromen. Zarte Noten von Zitronenmelisse und frischen Kräutern treffen auf eine dezent würzige Nuance von Brennnessel. Eine kräftige, leicht harzige Note mit Anklängen von Grapefruit und einer feinen, blumigen Süße rundet das Aromenspiel ab.

 

Ein herrlich frischer Pilsgenuss!

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche ab 13.02.25 erhältlich 

Unser klassisches New England IPA veredelt mit Comet Hopfen.

Cremige Pina Colada Noten treffen auf die Noten des Comet Hopfens, die dem Bier Aromen nach Maracuja und saftiger Mango verleihen.

Der Alkoholgehalt ist ebenfalls niedrig gehalten, um die Leichtigkeit, Frische und Saftigkeit dieses einzigartigen IPA Erlebnisses nicht zu mindern.

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche ab 29.01.25 erhältlich

Das Polar White Ale ist zurück und gleichzeitig das erste Bier gebraut im Jahre 2025.

Gebraut im Stile eines Weizen IPAs mit Polaris Hopfen, welcher zur Bananennote eine wundervolle Frische von Eisbonbon bringt.

Es ist dadurch ein perfekt erfrischendes Bier, für Weizen und für Ale Freunde!

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche ab 29.01.25 erhältlich

Hier kommt das erste Bier 2025!

Mit 6,8% Alkohol und einer orangenen Farbe kommt es daher und hat wunderbar fruchtige und saftige Aromen nach Litschi, Zitronengras und Kokus mit feinen Obertönen von Zitrus und schwarzem Pfeffer. 

Eine tolle Herbe rundet die Saftigkeit ab und bleibt wunderbar am Gaumen hängen. 

Somit wünschen wir euch bei Cliff´s Brauwerk ein hopfiges neues Jahr!

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass

Das neuste Red Ale, wunderbar fruchtig und unglaublich süffig, mit Noten von Brombeeren, Zwetschgen, reifen Erdbeeren und feinen malzigen Röstnoten. Vergoren ist es mit einer Londoner Hefe.

Eine angenehme Hopfenherbe rundet dieses rote Bier englischer Brauart ab und verlangt regelrecht nach dem nächsten Schluck!

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass

Hier kommt eine echte Besonderheit, ein Stout gezapft mit Stickstoff nach klassisch irischem Vorbild!

Wunderbar schokoladig, cremig und weich und dennoch trocken und röstig im Abgang. 

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass

Es wird allmählich kalt in Leipzig. 

Was könnte da schöner sein als an einem wärmenden Kamin zu sitzen? Richtig, das passende Bier zu trinken. 

Dazu haben wir ein Bier mit geräuchertem Weizen- und Gerstenmalz gebraut und das auch gleich ein bisschen stärker. 

So breitet sich ein warm-wohliges Gefühl aus, rauchig bis torfige Aromen umgarnen die Nase und den Gaumen. 

 

Ein perfektes Bier zu würzigem und deftigen Essen, woran es in der dunklen Jahreszeit nicht mangeln sollte. 

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche erhältlich


>> Kill the Keg <<


Aktion "Kill the Keg"!

Dabei handelt es sich immer um eine, auf ein Fass limitierte, Spezialabfüllung oder einen Teil-Sud, die es nur so lange und exklusiv vom Hahn gibt, bis das besagte Fass leer ist! Haltet also die Augen offen und seid schnell!


Rückblick

(WAS ES SCHON GAB)


Kellerpils

White IPA

Urzwickel

Weizenbock

Brown Ale

New England IPA

Mosaic IPA

Weisse

Pils XIII

Hell

TennenPils

Festbier

Bohemian Pils

Pils X

Wheatus

Summer Ale

Red Ale

Sommerweizen

Monroe Weizen

Wit

Pils No. 9

Pils No. 8

Wheat Nelson

Helles

Festbier

Herbstweizen

Pils No. 7

IPA 9 Hops

Stout

Wallaby Weizen

Mandarina Weizen

Pils No. 6

Galaxy IPA

Wombat Pale Ale

Cardinal IPA

Pils #5

Stout

Wit

Bergamian

Pils #4

Pils #3

Steirer Wolf Pale Ale

Pils #2

Pils #1

Karla's Sommerweizen

Summer Wit

Bergamia Ale

UrPils

Belgian Style

London Red

Nachtlager

Kupferrot

Red Ale

Calypso Weizen

Colonia

Alt

Sommerbier

Bohemian Pils

Summer Ale

Sommerweizen

Wheat Melon

Mandarina Weizen

Herbstweizen

IPA 7 Hops

Irish Red Ale

IPA 5 Hops

Lemon Sour Beer

TennenPils

MelonWeizen

Bernstein Lager

Böhmisches Pils

India Pale Ale

Golden Ale

Sommerweizen

Pale Ale

Amber Ale

Blonde Ale

Bohemian Lager

Herbstweizen

Lager 

Amber Lager

Amarillo Wheat Ale

Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Polaris
Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Equinox

Pale Ale

India Red Ale