Aktuelle Biere


Ein traditionsreicher Bierstil aus den Klöstern Belgiens, der ein besonders vollmundiges und komplexes Bier hervor bringt. Mit einer entsprechend hohen Stammwürze ist auch ein Alkoholgehalt von 8,4% ein ordentliches Brett, dabei bleibt das Bier dennoch sehr gut trinkbar. Die Farbe ist rötlich/bräunlich und die verschiedenen Malzsorten (Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz) prägen den besonderen, intensiven Geschmack. 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 17,6°P
  • Hopfen: Herkules

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • neue Abfüllung 0,5l Flasche ab 31.01.2023 erhältlich

 


Zum Fest wieder ein Festbier, welches durch seinen angenehm malzigen Körper besticht. Die Hopfenaromen kommen im Wesentlichen durch den tschechischen Saazer Hopfen, der im Profil von würzig über Zedernholz bis hin zu blumig/süße Noten dem Bier verleiht. 

 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 12,9°P
  • Hopfen: Saazer, Herkules

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche vorerst ausverkauft, neue Abfüllung in Kürze

 


Ein obergäriges, goldgelbes Bier mit hohen Hopfengabe des East Kent Goldings, welcher eine jahrhundertelange Tradition in England pflegt. Die Aromen des Hopfens gehen von würzig, erdig bis hin zu Honig, Lavendel und Thymian. Eine leichte fruchtige Note bringt der irische Hefestamm mit und rundet den fein herben Geschmack ab. 

 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 13,2°P
  • Hopfen: East Kent Golding, Golding, Comet

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • neue Abfüllung 0,5l Flasche ab 31.01.2023 erhältlich

 


Das Monroe Weizen ist kein klassisches Weizen, sondern besticht insbesondere durch die fruchtigen Hopfenaromen nach Maracuja, Himbeere und Grapefruit. Die milde Weizenhefe trägt zudem ein dezentes Bananenaroma bei. 

 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 12,9°P
  • Hopfen: Monroe, Lilly, Comet

Aktuell erhältlich:

  • Erstabfüllung 0,5l Flasche ab 31.01.2023 erhältlich

 


Ein weiteres Mosaic IPA, das seinen Namen durch den gleichnamigen Hopfen bekommen und eine ganz besondere Fruchtnote hat. Diese Aromen reichen von blumig-tropischen Noten nach Ananas, Mango, Maracuja  und Stachelbeere bis hin zu erdigen Aromen, die sich perfekt in dem IPA einbinden. Das ganze wird durch eine neue Hefe unterstützt, die das besondere Aroma unterstreicht und es vollmundiger macht. 

 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 14,3°P
  • Hopfen: Mosaic, Solero, Cascade, Merkur

Aktuell erhältlich

  • Ausschank vom Fass

 


Ein besonderes Bier, welches unter die Kategorie Sour Beer fällt. Denn was das Bier hier so einzigartig macht, ist die zusätzliche Vergärung mit einem Milchsäurebakterium, neben einer Weizenbierhefe. Es bekommt dadurch von Natur aus seinen spritzigen und säuerlich/zitronigen Geschmack mit Anklängen tropischer Früchte, die durch die verwendeten Hopfensorten erreicht werden. Erfrischend bei bei den sommerlichen Temperaturen und nicht nur für Kenner ein Erlebnis. 

Steckbrief:

  • Stammwürze:   12,7°P
  • Hopfen: Cascade, Zuchtstamm, Monroe

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass

 



Ausblick in den Gärkeller

(Die kommende Biersorten)


Colonia

In Anlehnung an das bekannte Bier aus der Stadt links vom Rhein, habe ich eine, in der Stammwürze etwas höhere, Version gebraut. Ein Bier mit einer hohen "drinkability" und etwas volleren Körper.

Steckbrief:

  • Stammwürze:   12,5°P
  • Hopfen: Hallertauer Tradition, Herkules, Saphir
  • Status: Nachgärung
  • Verfügbar: Anfang Februar


Rückblick

(WAS ES SCHON GAB)


Pils XIII

Hell

TennenPils

Festbier

Bohemian Pils

Pils X

Wheatus

Summer Ale

Red Ale

Sommerweizen

Monroe Weizen

Wit

Pils No. 9

Pils No. 8

Wheat Nelson

Helles

Festbier

Herbstweizen

Pils No. 7

IPA 9 Hops

Stout

Wallaby Weizen

Mandarina Weizen

Pils No. 6

Galaxy IPA

Wombat Pale Ale

Cardinal IPA

Pils #5

Stout

Wit

Bergamian

Pils #4

Pils #3

Steirer Wolf Pale Ale

Pils #2

Pils #1

Karla's Sommerweizen

Summer Wit

Bergamia Ale

UrPils

Belgian Style

London Red

Nachtlager

Kupferrot

Red Ale

Calypso Weizen

Colonia

Alt

Sommerbier

Bohemian Pils

Summer Ale

Sommerweizen

Wheat Melon

Mandarina Weizen

Herbstweizen

IPA 7 Hops

Irish Red Ale

IPA 5 Hops

Lemon Sour Beer

TennenPils

MelonWeizen

Bernstein Lager

Böhmisches Pils

India Pale Ale

Golden Ale

Sommerweizen

Pale Ale

Amber Ale

Blonde Ale

Bohemian Lager

Herbstweizen

Lager 

Amber Lager

Amarillo Wheat Ale

Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Polaris
Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Equinox

Pale Ale

India Red Ale