Aktuelles Bierangebot im Auschank und zum Mitnehmen


 

Hier erwartet euch ein interessantes, sommerliches Bier, gebraut ausschließlichen mit dem neuseeländischen Hopfen Nelson Sauvin. Das besondere Aroma dieses Hopfens besticht durch Sauvignon Blanc Trauben, Stachelbeere und Grapefruit. Im Geschmack kommt das komplexe Aroma sehr gut durch. Es besticht durch eine trockene Art, ähnlich wie ein Wein, gepaart mit einem frisch-herben Abgang, der insbesondere an Grapefruit erinnert.

Steckbrief:

  • Stammwürze: 13,4 °P
  • Hopfen: Nelson Sauvin

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • Erstabfüllung 0,5l Flasche ab 22.07.2021 erhältlich
  • 2,0l Siphon

 


 

Das Red wurde mit 5 verschiedenen Malzsorten gebraut, die dem Bier neben der rötlichen Farbe eine ordentliche Malznote geben.

Die Hopfen verleihen dem Bier würzige als auch süßlich-fruchtige Aromen, die von Honig über Johannisbeere bis hin zu leichter Zitrusnote gehen.

Ein Klassiker, der sich dieses Mal mehr an seine Vorgänger im letzten Jahr orientiert.

 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 12,4 °P
  • Hopfen: Taurus, Golding, Cascade

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche
  • 2,0l Siphon

 


 

Besonders fruchtig frisch, ohne den typischen Weizengeschmack nach Banane und Nelke in den Vordergrund zu stellen, ist meine Art ein Weizen zu brauen. Dabei experimentiere ich gern mit den Hopfensorten, um immer ein etwas anderen Geschmack zu kreieren. Für das Sommerweizen habe ich die Hopfen Comet und Zuchtstamm 12/13 (eine Neuzüchtung) verwendet. Der Comet wird mit Aromen nach Blaubeere, fruchtig, Zitrusfrüchte beschrieben, der Zuchtstamm verspricht zusätzlich Grapefruit, Apfel, Birne, Rote Johannesbeere und Sahne.

Steckbrief:

  • Stammwürze: 12,9 °P
  • Hopfen: Comet, Zuchtstamm 12/13

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche
  • 2,0l Siphon

 


 

Im neuen IPA habe ich dieses Mal die Hopfensorten Steirer Wolf und Cascade als Kombination für die Kalthopfung gewählt. Der Wolf punktet mit Aromen nach Melone, Himbeere und Holunder, der Cascade spielt dabei noch Aromen nach Grapefruit und Zitrus hinzu. Auch der Citra Hopfen, der während des Braugangs hinzukam, prägt insbesondere das Zitrus Aroma im Bier. Der Alkoholgehalt von 6,9%vol. versteckt sich tückisch hinter diesem herb-fruchtigen Biergeschmack ;)

 

Steckbrief:

  • Stammwürze: 16,5 °P
  • Hopfen: Taurus, Citra, Steirer Wolf, Cascade

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 0,5l Flasche
  • 2,0l Siphon

 


 

Monroe ist ein Hopfen, der ein sehr fruchtiges Aroma nach Erdbeere, Fenchel, Himbeer, Kirschen, Melisse und Orange verspricht. Und als ob das nicht schon genug wäre, habe ich den Hopfen Callista hinzugefügt, der wiederum Aromen nach Aprikose, Maracuja, rote Beeren, Brombeere und Grapefruit erzeugt. In Summe also ein fruchtig-frisches Weizen, was nicht die typschen Anklänge nach Banane oder Nelke aufweist.

Für die bevorstehenden warmen Tage ein pasen

Steckbrief:

  • Stammwürze:   12,4°P
  • Hopfen: Monroe, Callista, Taurus

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 2,0l Siphon

 


 

Eine Art belgisches Weizen, welches einen besonderen Geschmack durch die Zugabe von Bergamotte- und Orangenschalen sowie Korianderfrucht während des Brauprozesses erhält. Ein wahres Feuerwerk an Aromen, die durch die Nase und Gaumen gehen. 

 

Ein fruchtiger Hopfen und die belgische Witbierhefe, die Aromen von Nelken und anderen Gewürzen mit einem dezent säuerlichen Abgang erzeugt, erfrischt zudem in besonderer Weise. 

Steckbrief:

  • Stammwürze:   12,9°P
  • Gewürze: Orangenschalen, Bergamotteschalen, Korianderfrucht
  • Hopfen: Monroe

Aktuell erhältlich:

  • Ausschank vom Fass
  • 2,0l Siphon

 


schaut im gärkeller vorbei, um infos zu den kommenden biersorten zu erhalten.

Rückblick

(WAS ES SCHON GAB)


Pils No. 9

Pils No. 8

Wheat Nelson

Helles

Festbier

Herbstweizen

Pils No. 7

IPA 9 Hops

Stout

Wallaby Weizen

Mandarina Weizen

Pils No. 6

Galaxy IPA

Wombat Pale Ale

Cardinal IPA

Pils #5

Stout

Wit

Bergamian

Pils #4

Pils #3

Steirer Wolf Pale Ale

Pils #2

Pils #1

Karla's Sommerweizen

Summer Wit

Bergamia Ale

UrPils

Belgian Style

London Red

Nachtlager

Kupferrot

Red Ale

Calypso Weizen

Colonia

Alt

Sommerbier

Bohemian Pils

Summer Ale

Sommerweizen

Wheat Melon

Mandarina Weizen

Herbstweizen

IPA 7 Hops

Irish Red Ale

IPA 5 Hops

Lemon Sour Beer

TennenPils

MelonWeizen

Bernstein Lager

Böhmisches Pils

India Pale Ale

Golden Ale

Sommerweizen

Pale Ale

Amber Ale

Blonde Ale

Bohemian Lager

Herbstweizen

Lager 

Amber Lager

Amarillo Wheat Ale

Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Polaris
Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Equinox

Pale Ale

India Red Ale