Das Weizenbier wurde mit dem Hopfen Mandarina Bavaria. Das Profil des Aromas von Mandarina Bavaria ist ein süßliches und fruchtiges. Es erinnert an eine Zitrusfrucht sowie exotischen Früchten.

Gebraut aus böhmischen Tennenmalz, was dem Bier seine dunkle, goldgelbe Farbe verleiht und eine besondere Vollmundigkeit hervorbringt. Mit 4 Hopfensorten wurde es zudem etwas mehr gehopft als das Pils No. 4. Die Bittere wird dadurch mehr betont, dennoch bleibt der Geschmack im Einklang mit einem würzigen als auch dezent fruchtig erfirschenden Aroma. 

Die untergärige Hefe ist aktuell noch in Schwebe, so dass es ein naturtrübes Pils ist.

Ein recht lustiger Name für ein Bier, welches mit der australischen Hopfensorte Vic Secret gebraut wird. Da der Hopfenname in dem Fall auch komisch klingt, wird das Bier einfach nach dem lustigen Tierchen aus dem Outback benannt :) Die Aromen des Hopfens werden mit Ananas, Apfelblüte, Erdbeere, Grapefruit und kandierte Früchte beschrieben, was ein sehr fruchtiges Pale Ale verspricht. Optisch kommt das Bier durch seine Frische wie ein Mango Lassi daher, was durch die spezielle Hefe verursacht und auch gewollt ist. Etwas leichter als das Cardinal IPA im Geschmack, aber mit 7,2% Alc. dennoch nicht zu unterschätzen ;)

Eine neue Auswahl an fruchtigen Hopfensorten, insbesondere der slowenische Cardinal Hopfen als auch der slowenische Steirer Wolf Hopfen, versprechen Aromen nach Apfel, tropischen Früchten, Erd- und Blaubeeren, Anis, Melone und Holunder. Jeder entdeckt sicher etwas anderes für sich, was bei dieser Auswahl sicher nicht schwer ist ;)

Eine neue Hefe, die ebenfalls Aromen nach Früchten während der Gärung zugibt, werden diesem IPA eine intensive fruchtige Note geben. Gleichzeitig wird es auch etwas bitterer durch den höheren Hopfenanteil als seine Vorgänger. Aber vorsicht, mit 8,2 % Alc. nicht zu unterschätzen ;)

Eine Auswahl von verschiedenen Karamell- und Röstmalzen bringen neben der dunkelnen Farbe auch feine Noten von Kaffee und Schokolade ins Bier. Um dies zu intensivieren wurden auch Kakaoschalen mit der Würze gekocht. Eine dezente Süße rundet das Bier sehr gut ab und der Schaum ist besonders cremig. Das erste Stout von mir, das wird es ganz bestimmt nun ölfters geben.

Bei diesem Weizen habe ich einen neuen Hefestamm verwendet, der starke fruchtige Aromen (auch nach Banane) ins Bier bringt. Die Hopfensorte El Dorado, der dem Bier auch seinen Namen gibt, wurde für dieses Weizen allein verwendet. Er  verspricht Aromen nach Aprikose und Pfirsich und rundet den ganzen Fruchtkorb gut ab.

Der rote Klassiker als untergäringe Variante und höherer Stammwürze. Die 8 Malzsorten verleihen dem Bier wieder seine besondere malzige Note, die durch den würzig-blumigen Hopfen sehr gut abgerundet wird.