Der Klassiker mit einer kleinen Veränderung in der Malzmischung. Ein ausgewogen malziges Bier mit einer rötlichen Farbe. Der englische Hopfen bringt eine blumige, leicht honigartige Note und die irische Hefe vergärt trocken, leicht herb mit dezenten Fruchtnoten.

Ein vielseitiges Geschmackserlebnis. Dieses Bier erinnert an ein belgisches Witbier mit fruchtigen Noten nach Orange und anderen Früchten. Gleichzeitig überrascht eine leichte zitronige Säure, die sehr erfrischend schmeckt und in Richtung einer Weisse geht. 

Der Name Calypso kommt von dem Hopfen, der hier überwiegend verwendet wurde. Dieser Hopfen hat Aromen nach Birne, Apfel, tropischen Früchten und Minze. Dazu gesellt sich dieses Mal auch noch der Bavaria Mandarina Hopfen, der, wie der Name schon vermunten lässt, fruchtige Aromen nach Mandarinen verspricht. Eine dezente Weizenbierhefe bringt dem Bier eine sehr milde Note nach Banane/Nelke, wodurch das Bier auch für Biergenießer ist, die Weizen nicht sofort bevorzugen.

Ein dunkles Lagerbier, gebraut aus 6 Malzsorten, wovon im Wesentlichen dunkler böhmischer Tennenmalz verwendet wurde. Der Geschmack geht in Richtung Kaffee und Schokolade und kommt sehr vollmundig daher.

In Anlehnung an das Red Ale, bei der die Malzmischung von 8 verschiedenen Malzen eine intensivere Farbe gibt. Die neue Hefe hat bei diesem Bier einen schlankeren Malzkörper als bei dem Red Ale produziert und bringt damit ein feines aber dennoch intensives Geschmack auf die Bühne.