Das Bier ist, wie der Name schon andeutet, an einem geselligen Abend am Stammtisch entstanden. Es sollte ein helles Bier werden, mit einer etwas höheren Stammwürze und dem Hopfen, der sonst im Red Ale verwendet wird. Gesagt, getan, voilà hier ist das Ergebnis. Ein obergäriges Bier mit 4 Malzsorten gebraut, die dem Bier eine milde Malznote und goldene Farbe verleihen. Der Golding Hopfen bringt blumig-würzige Noten mit Anklang von Honig ins Bier. Eine runde Sache, viel Spaß damit.

Der Klassiker mit einer kleinen Veränderung in der Malzmischung. Ein ausgewogen malziges Bier mit einer rötlichen Farbe. 

Der Name Calypso kommt von dem Hopfen, der hier überwiegend verwendet wurde. Dieser Hopfen hat Aromen nach Birne, Apfel, tropischen Früchten und Minze. Dazu gesellt sich dieses Mal auch noch der Bavaria Mandarina Hopfen, der, wie der Name schon vermunten lässt, fruchtige Aromen nach Mandarinen verspricht. Eine dezente Weizenbierhefe bringt dem Bier eine sehr milde Note nach Banane/Nelke, wodurch das Bier auch für Biergenießer ist, die Weizen nicht sofort bevorzugen.

Endlich wieder ein neues IPA in Aussicht. Die Hopfenmischung für die Kalthopfung überlege ich mir noch. Sobald es soweit ist, erfahrt hier mehr.

Ein dunkles Lagerbier, gebraut aus dunklen böhmischen Tennenmalz.