Aktuell erhältlich


Mandarina Weizen

 

Das Weizenbier wurde mit dem Hopfen Mandarina Bavaria. Das Profil des Aromas von Mandarina Bavaria ist ein süßliches und fruchtiges. Es erinnert an eine Zitrusfrucht sowie exotischen Früchten.

Stammwürze:   12,9°P

Alc. in %vol.: 5,1

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche (ab 17.03.20)
  • 2,0l Siphon

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen

Pils No. 5

 

Gebraut aus böhmischen Tennenmalz, was dem Bier seine dunkle, goldgelbe Farbe verleiht und eine besondere Vollmundigkeit hervorbringt. Mit 4 Hopfensorten wurde es zudem etwas mehr gehopft als das Pils No. 4. Die Bittere wird dadurch mehr betont, dennoch bleibt der Geschmack im Einklang mit einem würzigen als auch dezent fruchtig erfirschenden Aroma. 

Die untergärige Hefe ist aktuell noch in Schwebe, so dass es ein naturtrübes Pils ist.

Stammwürze:   13,1°P

Alc. in %vol.: 5,1

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche (ab 17.03.20)
  • 2,0l Siphon

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen
  • 0,5l Flasche (voraussichtlich ab 17.03.20)

Wombat Pale Ale

 

Ein recht lustiger Name für ein Bier, welches mit der australischen Hopfensorte Vic Secret gebraut wird. Da der Hopfenname in dem Fall auch komisch klingt, wird das Bier einfach nach dem lustigen Tierchen aus dem Outback benannt :) Die Aromen des Hopfens werden mit Ananas, Apfelblüte, Erdbeere, Grapefruit und kandierte Früchte beschrieben, was ein sehr fruchtiges Pale Ale verspricht. Optisch kommt das Bier durch seine Frische wie ein Mango Lassi daher, was durch die spezielle Hefe verursacht und auch gewollt ist. Etwas leichter als das Cardinal IPA im Geschmack, aber mit 7,2% Alc. dennoch nicht zu unterschätzen ;)

Stammwürze:   14,9°P

Alc. in %vol.: 7,2

Aktuell erhältlich:

  • 2,0l Siphon

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen
  • 0,5l Flasche (voraussichtlich ab 18.03.20)

Cardinal IPA

 

Eine neue Auswahl an fruchtigen Hopfensorten, insbesondere der slowenische Cardinal Hopfen als auch der slowenische Steirer Wolf Hopfen, versprechen Aromen nach Apfel, tropischen Früchten, Erd- und Blaubeeren, Anis, Melone und Holunder. Jeder entdeckt sicher etwas anderes für sich, was bei dieser Auswahl sicher nicht schwer ist ;)

Eine neue Hefe, die ebenfalls Aromen nach Früchten während der Gärung zugibt, werden diesem IPA eine intensive fruchtige Note geben. Gleichzeitig wird es auch etwas bitterer durch den höheren Hopfenanteil als seine Vorgänger. Aber vorsicht, mit 8,2 % Alc. nicht zu unterschätzen ;)

Stammwürze:   16,8°P

Alc. in %vol.: 8,2

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche
  • 2,0l Siphon

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen

Stout

 

Eine Auswahl von verschiedenen Karamell- und Röstmalzen bringen neben der dunkelnen Farbe auch feine Noten von Kaffee und Schokolade ins Bier. Um dies zu intensivieren wurden auch Kakaoschalen mit der Würze gekocht. Eine dezente Süße rundet das Bier sehr gut ab und der Schaum ist besonders cremig. Das erste Stout von mir, das wird es ganz bestimmt nun ölfters geben.

Stammwürze:   14,9°P

Alc. in %vol.: 5,5

Aktuell erhältlich:

 

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen

El Dorado Weizen

 

Bei diesem Weizen habe ich einen neuen Hefestamm verwendet, der starke fruchtige Aromen (auch nach Banane) ins Bier bringt. Die Hopfensorte El Dorado, der dem Bier auch seinen Namen gibt, wurde für dieses Weizen allein verwendet. Er  verspricht Aromen nach Aprikose und Pfirsich und rundet den ganzen Fruchtkorb gut ab.

Stammwürze:   13,4°P

Alc. in %vol.:  5,3

Aktuell erhältlich:

  • 2,0l Siphon

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen

Red Lager

 

Der rote Klassiker als untergäringe Variante und höherer Stammwürze. Die 8 Malzsorten verleihen dem Bier wieder seine besondere malzige Note, die durch den würzig-blumigen Hopfen sehr gut abgerundet wird.

 

Stammwürze: 14,3

Alc. in %vol.: 6,3

Aktuell erhältlich:

  • 0,5l Flasche
  • 2,0l Siphon

Demnächst erhältlich:

  • 4,0l Fasskanne zum zapfen

NOCH IN GÄR- UND REIFEPHASE


AUSBLICK


Red Bock

In freudiger Erwartung auf den Monat Mai ein Bockbier. Wird es aber sicher im April schon geben ;)


Rückblick

(WAS ES SCHON GAB)


Wit

Bergamian

Pils #4

Pils #3

Steirer Wolf Pale Ale

Pils #2

Pils #1

Karla's Sommerweizen

Summer Wit

Bergamia Ale

UrPils

Belgian Style

London Red

Nachtlager

Kupferrot

Red Ale

Calypso Weizen

Colonia

Alt

Sommerbier

Bohemian Pils

Summer Ale

Sommerweizen

Wheat Melon

Mandarina Weizen

Herbstweizen

IPA 7 Hops

Irish Red Ale

IPA 5 Hops

Lemon Sour Beer

TennenPils

MelonWeizen

Bernstein Lager

Böhmisches Pils

India Pale Ale

Golden Ale

Sommerweizen

Pale Ale

Amber Ale

Blonde Ale

Bohemian Lager

Herbstweizen

Lager 

Amber Lager

Amarillo Wheat Ale

Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Polaris
Amarillo Wheat Ale - Sonderedition Equinox

Pale Ale

India Red Ale